Les milieux granulaires sont omniprésents dans notre environnement, qu’il soit industriel (dans les secteurs agroalimentaire, du génie civil ou pharmaceutique, par exemple) ou naturel, comme lors de glissements de terrain ou d’avalanches. Lorsque les grains présentent des interactions cohésives, ils peuvent s’agréger en amas maintenus par des liaisons susceptibles de se rompre sous l’effet de sollicitations mécaniques. Sous cisaillement, la rupture progressive de ces liaisons intergranulaires entraîne une évolution de la microstructure, caractérisée notamment par une fragmentation des amas et une dispersion croissante de leur taille. Cette fragmentation peut à son tour favoriser l’apparition de phénomènes de ségrégation, modifiant les propriétés d’écoulement à l’échelle macroscopique. Il s’établit ainsi un couplage entre l’évolution de la microstructure et le comportement rhéologique du matériau. Malgré son importance dans de nombreuses applications, les mécanismes gouvernant ce couplage entre microstructure, rupture des liaisons et comportement rhéologique demeurent encore largement incompris. Ce stage constitue la première étape d'un projet de recherche plus large, qui a vocation à se poursuivre par une thèse de doctorat au laboratoire MAST-GPEM (Université Gustave Eiffel, Nantes). Il permettra au/à la stagiaire de développer les bases scientifiques pour aborder ce sujet dans la durée.